春分養生飲食

八大節氣之一的「春分」在每年月日左右，位在立春與立夏之間。每到春分，陽光直射赤道，使南北半球各地區的白天和夜晚一樣長。春分後晝長夜短，日照時間將慢慢變長，夜晚則慢慢變短，象徵著春天進入更溫暖的階段。春天是養肝的好時節，那麼在春分時節，飲食上又該注意哪些原則呢？

春分養生方法

中醫認為，春季在五行中屬木，對應人體的肝臟，此時肝氣最為旺盛，也是調肝理氣的最佳季節。除了養肝，春天同時是食物盛產的季節，透過飲食調理，可以更有效地保養肝臟！

養生方法1：多吃綠色蔬菜

春季對應的顏色為綠色，適量攝取綠色蔬菜除了能補充膳食纖維，還可以促進腸道蠕動，其中，十字花科蔬菜（如青花菜）富含蘿蔔硫素（Sulforaphane），為一種天然的有機硫化物，能增強肝臟解毒能力，並具有抗氧化作用，幫助人體排毒、維持肝臟健康。

養生方2：去除濕氣，減輕身體負擔

除了養肝，春分後，降雨機率增高，體內濕氣過重可能導致疲倦、食慾不振等不適症狀。常見去濕食材像是綠豆、薏仁、冬瓜等，經典食補如四神湯跟綠豆薏仁湯也是不錯的選擇，不過，在製作湯品時，建議注意鹽及精製糖的添加量，以維持更健康的飲食習慣。

養生方法3：攝取富含維生素的食物，增加皮膚黏膜健康

春天是過敏疾病好發季節，此時多攝取維生素，除了有助於護眼、維持皮膚與黏膜的健康，也能幫助增強免疫系統，減少對呼吸道的刺激。維生素豐富來源有動物內臟（豬肝、雞肝）、胡蘿蔔、南瓜，由於維生素為脂溶性維生素，除了適量攝取外，烹調時也建議可以搭配油脂入菜，幫助體內攝取利用。

養養生方法4：飲食宜清淡，避免上火

春天天氣回暖、濕氣慢慢變多，飲食假如依然重辛辣、油膩如燒烤或炸物，就相對比較容易上火，再加上飲水不足、作息不規律，容易加重便秘、長痘痘等問題。建議以清淡飲食為主，並適量加入枸杞、紅棗等性質平和的食材，既可補養身體，又能避免過度寒涼或燥熱的飲食對身體造成影響。

養生方法5：成人健檢+B、C肝炎免費健檢

定期健康檢查也是養肝的重要一環。衛福部自2025年擴大免費成人健檢，30歲以上即可免費接受成人健檢，其中包含肝功能檢測（AST/GOT、ALT/GPT）。此外，45歲-79歲還可享有終身1次的免費BC型肝炎篩檢，BC型肝炎為慢性肝病與肝癌死亡的主要原因，肝和肝內膽管癌甚至是癌症死亡排名第二名[3]，透過定期篩檢，及早掌握肝臟健康狀況，也是另一種重要的養肝之道。

春分萬物甦醒，為何我們卻仍昏昏欲睡？

飲食養生之外，春分時節萬物甦醒、生機盎然，理應活力滿滿，然而許多人卻感到怎麼睡都睡不飽，整天懶洋洋，這就是俗稱的「春睏」。春睏為一種自然的生理現象，主要與春季氣候回暖有關。隨著氣溫上升，四肢血管舒張，血液循環加快，導致身體耗氧量增加，相對地，大腦的供氧量減少，進而讓人感到昏昏欲睡。常見的春睏症狀包括無精打采、昏昏欲睡、消化功能減弱等。那麼，有哪些方法可以幫助我們遠離春睏，保持精神充沛呢？

遠離春睏方法1：多加攝取富含色胺酸的食物

色胺酸為必需胺基酸之一，人體無法自行合成，也是血清素及褪黑激素的原料，血清素又稱為「快樂賀爾蒙」，能調節情緒，使人感到快樂，而褪黑激素為幫助入睡的重要賀爾蒙，維持良好睡眠品質。色胺酸的良好來源有火雞肉、白帶魚、白鳳豆等食物[4]。

遠離春睏方法2：多補充含鐵食物

春睏的其中一個可能原因是大腦供氧不足，而鐵長期攝取不足時，可能影響紅血球健康，影響血氧運輸。鐵的來源可分為動物性與植物性，動物性大部分來自肝臟，如鵝肝[4]，而植物性則是紅鳳菜、紅莧菜等，雖然動物性鐵比植物性鐵更容易被身體吸收，但也應適量攝取，以免在無形中增加身體的負擔。

遠離春睏方法3：適量運動，遠離倦怠感

長時間靜坐容易讓人越坐越疲倦，建議大家每坐1小時可以起身活動，伸展筋骨，每週至少安排3 天運動，能有效提升活力。從多走路開始，逐步增加運動強度。關鍵在於踏出第一步，讓身體動起來，真正告別春睏的無力感！

除了擺脫春睏、養肝，春分也有獨特的節日習俗，其中最具代表性的就是「立蛋」與「放風箏」。相傳在春分這天，由於晝夜均等、地心引力相對穩定，成功立起雞蛋的機率較高，也有立蛋成功就能獲得一年好運的說法；而「放風箏」則源於古人的信仰，春分時節陽氣漸升，象徵乾淨、正氣增加，透過放風箏不僅能親近大自然、活動筋骨，還有避邪的寓意。不妨趁著這一天，試試立蛋討個吉利，或是放風箏迎接春日！同時，也別忘了飲食清淡、適量補充護肝食物，幫助身體維持最佳狀態，為春天養出好元氣！

參考資料：

[1] 食農教育資訊整合平臺

[2] 臺中榮民總醫院—春天養肝的中醫觀點

[3] 衛生福利部-112年國人死因統計結果

[4] 衛生福利部—食品營養成分資料庫