從土地到身體：揭開玫瑰的永續美學
永續，為大地與人創造共益
豔麗的玫瑰是許多人的心頭好，但你知道全球80%的玫瑰花來自拉丁美洲與非洲等地進口嗎？花卉的運輸與保存，會產生許多碳足跡與溫室氣體，也推動了國際永續行動「慢花運動」（Slow Flowers Movement）的誕生，鼓勵人們以行動支持更永續的花卉消費——繽紛碩大的食用玫瑰，正是由花卉王國辛勤的農民們，努力走出來的一條花團錦簇道路。
英國文豪莎士比亞曾說：「玫瑰縱使美麗，擁香的它更為迷人。」而對杉與橙來說，選擇玫瑰不僅因為它為心靈與五感帶來的愉悅和諧，更因為它蘊含的深遠意義，正呼應杉與橙品牌哲學的核心——從內而外的美麗。
在地有機花卉的使用，不僅展現島嶼土地上人們的堅韌與投入，有機玫瑰的多元運用更呼應了人們樂於探究事物深層價值，以知識讓日常更具趣致的當代品味趨勢。優先選用當地產業培育的當季鮮花、延伸相關的多元化副產品，減少海外進口運輸所產生的碳足跡，也創造更多當地花農的就業機會。
浪漫，來自對大地的敏銳
「浪不浪漫，要看你能不能感受。」有機農法的實踐之路漫長艱辛，養育花卉的過程一路走來，就像是母親為孩子投注的心力和關懷。杉與橙玫瑰佳酚益生菌使用的食用玫瑰原料，來自全台最大的有機玫瑰農場，農場主人擁有種植玫瑰30年的經驗。從觀賞玫瑰轉為食用玫瑰的過程中，農場主人花費兩年時間由四、五十種玫瑰中，找出最適合食用的品種，展開一連串的轉型之路。
每天在朝陽升起之前，黎明的晨霧籠罩著玫瑰田，是最適合採收成熟玫瑰的時間。農夫們起了大早，趁著陽光露臉之前採摘，才能保留花朵最完整的香氣與營養成分。且有機作物和慣行農法不一樣，不能使用傳統的農藥來驅蟲、除草，因此一天當中會在農場中噴水四次，讓蟲蟲不喜歡的潮濕環境，成為玫瑰健康生長的天地。
同時，一般農法直接噴藥去除的野草，在有機農場中則會化身植被，讓蚯蚓、昆蟲為玫瑰們建構出天然的微生物調節層，採用與環境共生永續的方式，培育健康、純淨自然的食材。
內在，比第一印象更美
玫瑰是愛與美的象徵，但你可能不知道它也是營養豐富的優秀食材。玫瑰多酚屬於植化素的一類，而植化素的作用為抵抗外界干擾的自我防禦類物質，因此可以幫助調節生理機能，應對環境污染、心理壓力與飲食不均衡等負擔。而人體無法自行合成的花青素，則可以回應現代人的亞健康狀況，由台灣在地小農特選的高花青素玫瑰品種，幫助保持朝氣蓬勃的體內氣質。
位在屏東的有機農場冬季氣溫約15-20度，適合玫瑰的生長；善用各種有機農法栽種出來的食用玫瑰，不僅擁有碩大的花型，更有豐富的養分，這些營養物質讓玫瑰的香氣更加濃郁、色澤鮮明，也讓這裡的玫瑰們擁有高於普通品種玫瑰的玫瑰多酚與花青素含量，成為杉與橙玫瑰佳酚益生菌的核心成分。
在生活中，除了選擇更環保的飲食與交通方案，我們還能有意識的選擇對環境更友善的保養保健食品、花卉產品、在地小農產品，以實際的消費行動，參與讓世界更好的永續改變。
